Fond de veau en pot 500 g ARIAKE
Référence : 92955
Mis à jour :
Veau 29,4%. 10 L de préparation base de sauce. 16 L de préparation base de cuisson. Colis de 6 pots
Dénomination réglementaire
Fond de veau
Liste des ingrédients
Veau 29,4% (bouillon et graisse de veau), extrait de levure, sel, extrait de boeuf, oignon rôti, maltodextrine, viande de boeuf, amidon de maïs, jus concentrés de légumes (carotte, oignon), sucre, aromates, antioxydant : extrait de romarin.
Liste des allergènes
Aucune trace signalée, Aucun signalé
Taux de TVA
TVA réduite
La préparation
- Diluer la quantité souhaitée dans de l'eau bouillante, laisser mijoter 3 à 5 minutes. Utiliser à votre convenance. Veau 29,4%. 10L de préparation base de sauce. 16L de préparation base de cuisson. Utilisé, généralement à chaud, pour des cuissons de ragoûts, de plats mijotés et pour la réalisation de sauce d'accompagnement des viandes rouges, généralement, on peut aussi l'utiliser à froid pour corser une vinaigrette, donner du caractère à une mayonnaise, une gelée et un glaçage. Il est toujours conseillé pour un chef qui fait ses propre fond ou jus maison d'avoir un produit de cette qualité en plan de secoure qui pourra sauver un service.
