Purée d'ail en pot 750 g KNORR PROFESSIONAL
Référence : 32540
Mis à jour :
Ail 18%. Colis de 2 pots
Dénomination réglementaire
Purée à l'ail
Liste des ingrédients
Eau, ail (18%), vinaigre d'alcool, sel, sucre, maltodextrine (maïs), huile végétale (palme), fibres d'agrumes, arôme, épaississant (gomme xanthane).
Liste des composants spécifiques
Sans alcool
Taux de TVA
TVA réduite - 5,5%
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 160 Kcal 650 KJ |
| Matières grasses | 7 g |
| Dont acides gras saturés | 3 g |
| Glucides | 20 g |
| Dont sucre | 13 g |
| Fibres alimentaires | 4 g |
| Protéines | 1 g |
| Sel | 7.5 g |
| Calcium |
La préparation
- La purée d'ail s'utilise à chaud comme à froid. Elle permet d’assaisonner des sauces vinaigrettes et mayonnaises, de parfumer des appareils à gratin, à quiche ou à terrine. Elle permet de mariner et d’assaisonner viandes, poissons, légumes et féculents. Pour parfumer une sauce chaude, il est préférable d’ajouter la préparation au dernier moment afin de garder un maximum de saveurs. Ce produit étant concentré, il faut l’utiliser avec parcimonie, il est aussi possible de le diluer. La purée d'ail est idéale pour réaliser des sauces à l'ail doux ou pour accomoder les escargots. Rendement : Pot de 750 g. Environ 50 g de préparation au kilogramme de produit traité.
