Salade de pâtes au pesto vert
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Pour 10 convives
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Ingrédients
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10 Centilitres
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100 g
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400 g
Mozzarelle
1 kg
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200 g
100 g
Roquette
1 kg
Tomate grappe
10 Centilitres
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Etapes de la préparation
1
Cuire les pépinettes dans un bouillon de volaille ou de légumes avec du curcuma. Egoutter et rafraîchir.
2
Ajouter les raisins sec dans les pépinettes.
3
Tailler les tomates et la mozzarella.
4
Assaisonner avec le basilic, la mise en place pesto, le vinaigre balsamique et l'huile.
5
Dresser la salade avec tous les éléments, et décorer de feuilles de roquette.