Stabilisateur Kremfix en boîte 750 g ANCEL
Référence : 44657
Mis à jour :
Préparation pour fixer les crèmes fouettées. Permet de stabiliser 15 L de crème. Colis de 6 boîtes
- Dénomination réglementaire : Cremfix - Stabilisant pour crème fouettée
- Liste des ingrédients : Ingrédients : Ingrédients: sucre, amidon modifié, gélifiant (carraghénanes). Traces éventuelles de GLUTEN, LAIT, FRUITS À COQUES, OEUF
- Liste des allergènes : Traces d'oeuf, Traces de gluten, Traces de lait, Traces de fruit à coque
- Consignes avant ouverture : A conserver à température ambiante
- Consignes après ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 390 Kcal 1657 KJ |
Matières grasses | 0 g |
Dont acides gras saturés | 0 g |
Glucides | 97 g |
Dont sucre | 80 g |
Fibres alimentaires | 1.2 g |
Protéines | 0 g |
Sel | 0.39 g |
Calcium |
La préparation
- Ouvrir la boîte avec précaution, puis l'oppercule de sécurité afin de pouvoir la refermer correctement. Peser la prépration Kremfix nécessaire pour le volume de préparation à réaliser. L'ajouter au sucre. Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle est doublée de volume. Incorporer le mélange Kremfix-sucre et battre jusqu'à l'obtetion de la consistance désirée. Dresser et réserver au frais jusqu'à la consommation. Dosage standart : 50 g pour 1 litre de crème fraîche liquide UHT et sucre à volonté. Rendement : 50 g par litre de crème. Soit 15 litres de crème à fouetter (pour près de 40 litre de crème foisonnée).