Mousse blanche décor en boîte 1 kg NESTLÉ DOCELLO
Référence : 65752
Mis à jour :
+/- 97 portions de 100 ml. Colis de 6 boîtes
- Dénomination réglementaire : Préparation en poudre pour Mousse Blanche
- Liste des ingrédients : Sucre, sirop de glucose, matières grasses végétales (huiles de palmiste et de palme), gélatine de boeuf, amidon modifié, maltodextrine, émulsifiants (E472a, E471), protéines de LAIT, arôme, sel, épaississant (E415), extrait de gousse de vanille. Peut contenir : FRUITS A COQUE, ŒUF, SOJA.
- Liste des allergènes : Lait, Traces d'oeuf, Traces de fruit à coque, Traces de soja
- Consignes avant ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
- Consignes après ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans conservateur, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 453 Kcal 1908 KJ |
Matières grasses | 13 g |
Dont acides gras saturés | 12 g |
Glucides | 74 g |
Dont sucre | 59 g |
Fibres alimentaires | 0 g |
Protéines | 9.6 g |
Sel | 0.45 g |
Calcium |
La préparation
- Verser 2 L d'eau et 2,3 L de crème dans la cuve d'un batteur et y incorporer l'étui de 1 kg de préparation. Monter au batteur 2 minutes à petite vitesse puis battre 3 minutes à vitesse maximale. Dresser à la poche dans les coupes et réserver au frais au moins 90 minutes avant de servir. Il est possible de personnaliser et de parfumer cette mousse avec des purées de fruits, des sirops, des arômes et des marquants (pépites de chocolat, éclats de caramel...). Rendement : Etui de 1 kg. Permet de restituer au total (avec 2 L d'eau + 2,3 L de crème) jusqu’à 97 portions de 100 ml.