Lentille corail en sachet 1 kg SABAROT
Référence : 39132
Mis à jour :
+/- 17 portions. Diamètre 4 +/- 1 mm. Colis de 10 sachets
Dénomination réglementaire
Lentilles corail
Liste des ingrédients
100% lentilles corail
Liste des allergènes
Traces de gluten
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Taux de TVA
TVA réduite
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 328 Kcal 1390 KJ |
| Matières grasses | 0.8 g |
| Dont acides gras saturés | 0.14 g |
| Glucides | 44.9 g |
| Dont sucre | 1.29 g |
| Fibres alimentaires | 15.4 g |
| Protéines | 27.7 g |
| Sel | 0 g |
| Calcium |
La préparation
- Compter environ 60 g de produit sec par personne. Trempage inutile, un lavage à grande eau est nécessaire pour éliminer les poussières résiduelles. Cuisson : à la casserole, mettre dans au moins 5 fois leur volume d’eau douce et froide (sans sel) et cuire environ 9 minutes. En autocuiseur, plonger les lentilles dans 3 fois leur volume d’eau et cuire durant 5 minutes, juste après le chuchotement de la soupape. Dans tous les cas, n'ajouter l'assaisonnement ou la garniture aromatique qu'en fin de cuisson. Egoutter partiellement en récoltant l'eau de cuisson qui servira à allonger la sauce, le potage ou la purée (si besoin). Les lentilles corail se délitent naturellement à la cuisson car elles n'ont plus leur enveloppe. Rendement : Coefficient : 2,3 à 2,5. Soit plus de 17 portions de 60 g de lentilles corail crues pour environ 150 g cuites.
Astuces produit
- Les lentilles corail Sabarot se prêtent à toutes les fantaisies : en potages, en salades ou encore en guise d’accompagnement. Cuites en seulement 8 minutes les lentilles corail ont une amande tendre et décortiquée.
