Crozet Sarrasin en sac 5kg ALPINA SAVOIE
Référence : 52981
Mis à jour :
Spécialité à base de céréales et farine de sarrasin (20%). +/- 70 portions de 200 g*
Dénomination réglementaire
Spécialités céréalières
Liste des ingrédients
Semoule de BLE dur de qualité supérieure filière Alpina, farine de BLE tendre, farine de sarrasin 17%, OEUFS frais, sel
Liste des allergènes
Oeuf, Gluten, Traces de fruit à coque, Traces de soja
Liste des composants spécifiques
Sans alcool
Taux de TVA
TVA réduite - 5,5%
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 366 Kcal 1550 KJ |
| Matières grasses | 3 g |
| Dont acides gras saturés | 0.8 g |
| Glucides | 70 g |
| Dont sucre | 2.5 g |
| Fibres alimentaires | 3.5 g |
| Protéines | 13 g |
| Sel | 0.25 g |
| Calcium |
La préparation
- Plonger les pâtes dans un grand volume de liquide bouillant un peu salé (1 volume de pâtes pour au moins 10 volumes de liquide). Egoutter et rincer après au moins 20 minutes de cuisson. Assaisonner et personnaliser, avant de servir en garniture chaude. Les crozets natures se présentent le plus souvent en gratin, après une première cuisson à grande eau, et façon risotto,avec des petits légumes et des petits dés de viande, de poissons ou des crustacés. Rendement : Rendement de 2,75 en poids. Soit 75 g de crozets au sarazin crus pour plus de 200 g cuits. Environ 70 portions par sac de 5 kg.
