Velouté de piquillos tomate et cumin
Le bon accord
Pour accompagner votre recette, nous vous proposons : Cabernet d'Anjou rosé AOP en bouteille 75 cl JEAN DE LA ROCHE.
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Pour 10 convives
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Ingrédients
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1 g
50 Millilitres
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500 g
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300 g
3 g
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Etapes de la préparation
1
Mettre en œuvre le bouillon de légumes selon les préconisations d'utilisation.
2
Mixer les poivrons piquillos avec le bouillon et la pulpe de tomate.
3
Ajouter les épices et vérifier l'assaisonnement. Réserver au frais environ 1h.
4
Servir bien frais avec une pointe de fleur de sel et quelques feuilles de coriandre.