Thé & instant gourmand : Truffe au chocolat et pralines roses
Le bon accord
Pour accompagner votre recette, nous vous proposons : Bordeaux moelleux blanc AOP en bouteille 75 cl CHÂTEAU PIED D'ARGENT.
Pour 10 convives
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Ingrédients
60 g
Beurre doux
200 g
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1 Pièce
Jaune d’œuf
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60 Millilitres
Etapes de la préparation
1
Faire fondre le chocolat et ajouter le beurre par petits morceaux. Ajouter le jaune d’œuf et le sucre glace. Bien mélanger et mettre au frais.
2
Rouler rapidement les billes de chocolat dans les mains bien froides et les rouler dans les pralines roses concassées en chapelure. Réserver les truffes au frais.
Astuce du chef