Tartelettes au sucre et noix
Le bon accord
Pour accompagner votre recette, nous vous proposons : Côtes de Gascogne blanc IGP GROS MANSENG en bouteille 75 cl Cuvée Léa.
Pour 10 convives
Commander tous les produitsQuantité
Ingrédients
200 g
Beurre doux
250 g
Ajouter le produit aux favoris
20 Centilitres
Crème liquide entière
5 Centilitres
Ajouter le produit aux favoris
100 g
Jaunes d'œuf
250 g
10 Pièces
Etapes de la préparation
1
Mélangez les jaunes et le sucre vigoureusement. Faire frémir la crème avec l'huile de noix. Additionner à la crème le mélange sucre et jaune et rajouter le beurre. Cuire à 80°C.
2
Additionner à la crème tiède les noix.
3
Garnir les tartelettes du mélange et laisser refroidir.