Ronde de mayonnaises aromatisées pour dipping coloré

Pour réaliser une mayonnaise aromatisée au curry vert : mélanger 100 g de mayonnaise avec du curry vert.

Pour réaliser une mayonnaise aromatisée au piment doux fumé de Kampot : mélanger 100 g de mayonnaise avec le piment fumé.

Pour réaliser une mayonnaise aromatisée à l'ail noir : mélanger 100 g de mayonnaise avec l'ail noir en gousse prélablement mixé. Passer au tamis pour obtenir une texture lisse.

Pour réaliser une mayonnaise aromatisée au yuzu : agrémenter 100 g de mayonnaise en y incorporant subtilement un soupçon de jus de yuzu.

Servir accompagné d'un assortiment de légumes croquants (par exemple carottes, céleri branche, poivrons, champignons ou encore oignons nouveaux).