Carpaccio de St Jacques aux parfums d'extrême orient

Recette : Carpaccio de St Jacques aux parfums d'extrême orient - EpiSaveurs

Le bon accord

Pour accompagner votre recette, nous vous proposons : Alsace Riesling vin blanc AOP en bouteille 75 cl CAVES DE TURCKHEIM.

Thèmes associés

Télécharger la fiche recette

Pour 10 convives

Commander tous les produits
Quantité
Ingrédients

Baie de Goji en sachet 500 g TERRE EXOTIQUE

Référence : 167101
Ajouter le produit aux favoris
Commander
3 Pièces unitaires
Cives

Graine de sésame au wasabi en sachet 500 g TERRE EXOTIQUE

Référence : 159311
Ajouter le produit aux favoris
Commander

Huile vierge de sesame en bidon 50 CL GUENARD

Référence : 16395
Ajouter le produit aux favoris
Commander
1 Kg
Noix de Saint Jacques

Condiment de gingembre en bouteille 180 ml SENS GOURMET

Référence : 175050
Ajouter le produit aux favoris
Commander

Etapes de la préparation

1
Découper de fines lamelles les noix de Saint Jaques et disposer les sur une assiette plate.
2
A l'aide d'un pinceau, répartir harmonieusement l'huile de sésame et le vinaigre de gingembre.
3
Hacher grossièrement les baies de gojy et parsemer les avec les graines de sésame.
4
Au moment de servir, disposer la cive finement ciselée.