Bruschetta ensoleillée

Recette : Bruschetta ensoleillée - EpiSaveurs

Astuce du chef

Cette recette peut s'adapter à vos buffets apéritifs.

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Pour 10 personnes

Liste des ingrédients
200 Grammes
Copeaux de parmesan
200 Grammes
2 Boîtes
Filets de sardines à l'huile végétale en boîte 4/4 FURIC SAUPIQUET
Référence : 42759
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2 Boîtes
300 Grammes
Fromage mozzarella
300 Grammes
15 Centilitres
Huile d'olive extra vierge Prodigieuse en bouteille verre 50 cl BORGES
Référence : 42475
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15 Centilitres
400 Grammes
Lanières de poivrons rouges et jaunes rôtis en boîte 4/4 DEMETRA
Référence : 97975
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400 Grammes
150 Grammes
Olives noires dénoyautées 30/33 en boîte /4 VALTONIA
Référence : 6858
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150 Grammes
10 Pièces
Pain bruschetta en paquet 400 g HARRYS
Référence : 164165
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10 Pièces
300 Grammes
Pulpe de tomate dense en poche 5 kg CIRIO
Référence : 4225
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300 Grammes
500 Grammes
Salade roquette
500 Grammes
200 Grammes
Sauce pour sandwich pesto vert et fromage pecorino romano en poche 599 g HELLMANN’S
Référence : 97468
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200 Grammes
300 Grammes
Tomates semi-séchées à l'huile de tournesol en boîte 4/4 DEMETRA
Référence : 97979
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300 Grammes

Etapes de la préparation

1
A l'aide d'un pinceau, badigeonner les tranches de bruschetta avec la sauce pour sandwich pesto vert. Déposer de la pulpe de tomate sur chaque tranche.
2
Déposer le poivron en lanière, quelques sardines et la mozzarella tranchée.
3
Décorer avec les olives noires.
4
Passer l'ensemble au four très chaud (180°C) pour faire fondre le fromage.
5
Assaisonner la salade roquette d'un filet d'huile d'olive, la déposer sur les tranches de bruschettas chaude. Déposer quelques copeaux de parmesan, des tomates séchées et servir bien chaud.