Bruschetta ensoleillée

Recette : Bruschetta ensoleillée - EpiSaveurs

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Pour 10 personnes

Liste des ingrédients
200 Grammes
Copeaux de parmesan
200 Grammes
2 Boîtes
Filets de sardines à l'huile végétale en boîte 4/4 FURIC SAUPIQUET
Référence : 42759
2 Boîtes
300 Grammes
Fromage mozzarella
300 Grammes
15 Centilitres
Huile d'olive extra vierge Prodigieuse en bouteille verre 50 cl BORGES
Référence : 42475
15 Centilitres
400 Grammes
Lanières de poivrons rouges et jaunes rôtis en boîte 4/4 DEMETRA
Référence : 97975
400 Grammes
150 Grammes
Olives noires dénoyautées 30/33 en boîte /4 VALTONIA
Référence : 6858
150 Grammes
10 Pièces
Pain bruschetta en paquet 400 g HARRYS
Référence : 164165
10 Pièces
300 Grammes
Pulpe de tomate dense en poche 5 kg CIRIO
Référence : 4225
300 Grammes
500 Grammes
Salade roquette
500 Grammes
200 Grammes
Sauce pour sandwich pesto vert et fromage pecorino romano en poche 599 g HELLMANN’S
Référence : 97468
200 Grammes
300 Grammes
Tomates semi-séchées à l'huile de tournesol en boîte 4/4 DEMETRA
Référence : 97979
300 Grammes

Etapes de la préparation

1
A l'aide d'un pinceau, badigeonner les tranches de bruschetta avec la sauce pour sandwich pesto vert. Déposer de la pulpe de tomate sur chaque tranche.
2
Déposer le poivron en lanière, quelques sardines et la mozzarella tranchée.
3
Décorer avec les olives noires.
4
Passer l'ensemble au four très chaud (180°C) pour faire fondre le fromage.
5
Assaisonner la salade roquette d'un filet d'huile d'olive, la déposer sur les tranches de bruschettas chaude. Déposer quelques copeaux de parmesan, des tomates séchées et servir bien chaud.

Astuce du chef

Cette recette peut s'adapter à vos buffets apéritifs.