Bruschetta ensoleillée

Recette : Bruschetta ensoleillée - EpiSaveurs

Astuce du chef

Cette recette peut s'adapter à vos buffets apéritifs.

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Pour 10 convives

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Quantité
Ingrédients
200 g
Copeaux de parmesan
2 Boîtes

Filets de sardines à l'huile végétale en boîte 4/4 FURIC SAUPIQUET

Référence : 42759
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300 g
Fromage mozzarella
15 Centilitres

Huile d'olive extra vierge Prodigieuse en bouteille verre 50 cl BORGES

Référence : 42475
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400 g

Lanières de poivrons rouges et jaunes rôtis en boîte 4/4 DEMETRA

Référence : 97975
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150 g

Olives noires dénoyautées 30/33 en boîte /4 TOQUELIA

Référence : 6858
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10 Pièces

Pain bruschetta en paquet 400 g HARRYS

Référence : 164165
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300 g

Pulpe de tomate dense en poche 5 kg CIRIO

Référence : 4225
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500 g
Salade roquette
200 g

Sauce pour sandwich pesto vert et fromage pecorino romano en poche 599 g HELLMANN’S

Référence : 97468
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300 g

Tomates semi-séchées à l'huile de tournesol en boîte 4/4 DEMETRA

Référence : 97979
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Etapes de la préparation

1
A l'aide d'un pinceau, badigeonner les tranches de bruschetta avec la sauce pour sandwich pesto vert. Déposer de la pulpe de tomate sur chaque tranche.
2
Déposer le poivron en lanière, quelques sardines et la mozzarella tranchée.
3
Décorer avec les olives noires.
4
Passer l'ensemble au four très chaud (180°C) pour faire fondre le fromage.
5
Assaisonner la salade roquette d'un filet d'huile d'olive, la déposer sur les tranches de bruschettas chaude. Déposer quelques copeaux de parmesan, des tomates séchées et servir bien chaud.