Sauce madère en boîte 800 g KNORR
Référence : 42942
Mis à jour :
+/- 8 L de préparation. Colis de 6 boîtes
- Dénomination réglementaire : Sauce Madère déshydratée
- Liste des ingrédients : Graisse de palme, amidon de pomme de terre, maltodextrine, sel, purée de tomates1 (9,9%), amidon modifié de maïs, sucre, arômes, farine de BLÉ, LACTOSE, colorant (caramel E150c), protéines de LAIT, vin de madère (0,7%), extrait de vin blanc, fructose, sauce soja (dont graines de SOJA, BLÉ), extrait de levure. Peut contenir œuf, céleri, moutarde. 1Tomates issues de l'agriculture durable.
- Liste des allergènes : Lait, Soja, Traces de céleri, Traces d'oeuf, Traces de gluten, Traces de moutarde
- Consignes avant ouverture : A conserver à température ambiante
- Consignes après ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
---|---|
Énergie | 411 Kcal 1675 KJ |
Matières grasses | 17 g |
Dont acides gras saturés | 11 g |
Glucides | 58 g |
Dont sucre | 17 g |
Fibres alimentaires | 1.9 g |
Protéines | 2.9 g |
Sel | 10.6 g |
Calcium |
La préparation
- Disperser la quantité nécessaire de produit dans l’eau chaude en remuant avec un fouet. Porter à ébullition tout en remuant et laisser cuire 3 minutes. Maintenir la sauce au chaud au bain-marie. Cette sauce peut être personnalisée à souhait avec herbes, épices, condiments ou alcools. Elle permet de napper des mets de viande (tournedos, rotis), de charcuterie (saucisson brioché) ou d'œufs (pochés ou cocotte). Additionnée de morceaux de foie gras et de truffe, elle prend le nom de sauce périgueux. Rendement : 100 g de produit pour 1 L d'eau. Une boîte de 800 g permet de réaliser 8 L de sauce, soit 160 portions de 5 cl.