Préparation pour mousse au chocolat en boîte 1,5 kg NESTLÉ DOCELLO
Référence : 65760
Mis à jour :
+/- 105 portions de 100 ml. Colis de 6 boîtes
- Dénomination réglementaire : Préparation en poudre pour Mousse au Chocolat
- Liste des ingrédients : Chocolat en poudre 74% (sucre, poudre de cacao), matières grasses végétales (huiles de palme et de palmiste), sirop de glucose, gélifiants (E460, E516, E401, E404, E440), émulsifiants (E477, E471, E472a), amidon modifié, concentré de minéraux du LAIT, caramel (sucre, sirop de sucre inverti), cacao maigre en poudre, stabilisant (E450), protéines de LAIT, arômes. Peut contenir : FRUITS A COQUE, ŒUF, SOJA et GLUTEN.
- Liste des allergènes : Lait, Traces d'oeuf, Traces de fruit à coque, Traces de soja
- Consignes avant ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
- Consignes après ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans conservateur, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 410 Kcal 1721 KJ |
Matières grasses | 13 g |
Dont acides gras saturés | 9.9 g |
Glucides | 61 g |
Dont sucre | 53 g |
Fibres alimentaires | 9.3 g |
Protéines | 6.1 g |
Sel | 1.1 g |
Calcium | 760 mg |
La préparation
- Verser 3 L de lait froid dans la cuve d'un batteur et y incorporer l'étui de 1,5 kg de préparation. Monter au batteur 2 minutes à petite vitesse puis battre 5 minutes à vitesse maximale. Dresser à la poche dans les coupes et réserver au frais au moins 90 minutes avant de servir. Rendement : Etui de 1,5 kg. Permet de restituer au total (avec 3 L de lait) jusqu’à 105 portions de 100 ml.