Préparation pour mousse au chocolat en boîte 1,5 kg NESTLÉ DOCELLO
Référence : 65760
Mis à jour :
+/. 105 portions de 100 ml. Colis de 6 boîtes
Dénomination réglementaire
Préparation en poudre pour Mousse au Chocolat
Liste des ingrédients
Chocolat en poudre 74% (sucre, poudre de cacao), matières grasses végétales (huiles de palme et de palmiste), sirop de glucose, gélifiants (E460, E516, E401, E404, E440), émulsifiants (E477, E471, E472a), amidon modifié, concentré de minéraux du LAIT, caramel (sucre, sirop de sucre inverti), cacao maigre en poudre, stabilisant (E450), protéines de LAIT, arômes. Peut contenir : FRUITS A COQUE, ŒUF, SOJA et GLUTEN.
Liste des allergènes
Traces de fruit à coque, Traces d'oeuf, Traces de gluten, Traces de soja, Lait
Liste des composants spécifiques
Sans conservateur
Taux de TVA
TVA réduite
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 410 Kcal 1721 KJ |
| Matières grasses | 13 g |
| Dont acides gras saturés | 9.9 g |
| Glucides | 61 g |
| Dont sucre | 53 g |
| Fibres alimentaires | 9.3 g |
| Protéines | 6.1 g |
| Sel | 1.1 g |
| Calcium | 760 mg |
La préparation
- Verser 3 L de lait froid dans la cuve d'un batteur et y incorporer l'étui de 1,5 kg de préparation. Monter au batteur 2 minutes à petite vitesse puis battre 5 minutes à vitesse maximale. Dresser à la poche dans les coupes et réserver au frais au moins 90 minutes avant de servir. Rendement : Etui de 1,5 kg. Permet de restituer au total (avec 3 L de lait) jusqu’à 105 portions de 100 ml.
