Préparation pour mousse aux fraises en poche 1 kg FRUIT’CHEF
Référence : 91378
Mis à jour :
Fraise 30%. Colis de 6 poches
- Dénomination réglementaire : Préparation aux fruits
- Liste des ingrédients : Eau, fraises 30%, sucre, gélifiant : pectines de fruits, épaississant: amidon modifié, concentrés de carotte et de carotte noire, acidifiant : acide citrique, correcteur d'acidité : citrates de sodium, arômes, émulsifiant : E450, conservateur : sorbate de potassium
- Consignes avant ouverture : A conserver à température ambiante
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide / réfrigérateur et à consommer dans les 48 heures après ouverture
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 126 Kcal 534 KJ |
| Matières grasses | 0.1 g |
| Dont acides gras saturés | 0.01 g |
| Glucides | 30 g |
| Dont sucre | 27 g |
| Fibres alimentaires | 1.9 g |
| Protéines | 0.3 g |
| Sel | 0.38 g |
| Calcium |
La préparation
- Ouvrir le bouchon et verser la préparation à base de fruits, dans de la crème chantilly pour faire une mousse aux fruits, dans du lait pour faire un entremet ou du milk-shake. Rendement : En mousse avec 1 L de crème monté en Chantilly ou en milk-shake dans 3 L de lait = 40 portions de 100 ml. En entremet dans 1 L de lait = 20 portions de 100 g.
