Garniture pour bouchées à la reine en boîte 3/1 PETIT JEAN
Garniture cuisiné pour bouchées à la reine
Eau, quenelles de volaille 20% (farine de BLE, graisse de boeuf, eau, viande de dinde 2.6%, blancs d'OEUFS, sel, gluten de BLE, protéines de LAIT), cubes de viande de dinde* cuits traités en salaison 12% (viande de dinde, amidon de BLÉ, sel, stabilisant : diphosphates), champignons de Paris en saumure (champignons 6 %, eau, sel, acidifiant : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique), préparation à base d'huile de tournesol (huile de tournesol, LACTOSE, protéines de LAIT), amidon modifié de maïs, amidon de riz, farine de BLÉ, huile de tournesol, bouillon de volaille (sel, maltodextrine de BLÉ, sucre, arômes, graisse de poulet, extrait de levure, oignons, viande de poulet, épices, plantes aromatiques), BEURRE (LAIT), ŒUFS entiers concentrés (ŒUFS, sel), CRÈME fraîche (LAIT), sel, épices, plante aromatique, arôme naturel de poivre.
Aucune trace signalée, Oeuf, Gluten, Lait
Sans huile de palme
TVA réduite
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 150 Kcal 624 KJ |
| Matières grasses | 9.4 g |
| Dont acides gras saturés | 4.2 g |
| Glucides | 10 g |
| Dont sucre | 0.5 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 5.5 g |
| Sel | 1.2 g |
| Calcium |
La préparation
- Ouvrir la boîte selon les préconisations d'hygiène et de traçabilité. Débarrasser la boîte dans un grand plat profond et réchauffer au bain-marie et à couvert. Réchauffer les bouchées feuilletées préalablement aspergées d'eau fraîche, dans un four sec à 185°C, pendant 6 à 8 minutes, et les réserver à couvert en étuve. Dresser les bouchées sur assiette et verser généreusement la garniture pour bouchée à la reine. Servir aussitôt. Possibilité de maintenir en température dans un four doux. Rendement : Plus de 40 portions de 90 g en hors d'oeuvre (bouchée feuilletée incluse) ou plus de 20 portions de 200 g en plat principal (bouchée feuilletée incluse).
