Couronnement des légumes lard et oignon en boîte 1 kg KNORR
Référence : 43143
Mis à jour :
Pour assaisonner. +/- 25 kg de légumes. Colis de 6 boîtes
Dénomination réglementaire
Assaisonnement déshydraté
Liste des ingrédients
Amidon de pomme de terre, maltodextrine, sel, graisse de palme, lard fumé (8,2%) (viande et graisse de porc fumées, sel), sucre, farine de riz, oignon (3%), épices et aromates (persil (1,4%), ail, poivre, romarin, paprika), extrait de levure, jus de citron. Peut contenir gluten, lait, œuf, céleri, moutarde.
Liste des allergènes
Traces de céleri, Traces d'oeuf, Traces de gluten, Traces de lait, Traces de moutarde
Liste des composants spécifiques
Sans conservateur
Taux de TVA
TVA réduite
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 407 Kcal 1708 KJ |
| Matières grasses | 19 g |
| Dont acides gras saturés | 10 g |
| Glucides | 55 g |
| Dont sucre | 8.6 g |
| Fibres alimentaires | 1.2 g |
| Protéines | 3.8 g |
| Sel | 15.4 g |
| Calcium |
La préparation
- Le couronnement des légumes est un assaisonnement déshydraté qui permet de donner un goût spécifique ainsi qu’une belle brillance à vos légumes. Il s’utilise à chaud, principalement en saupoudrant les légumes encore chaud à la sortie du four puis en les mélangeant. Il est aussi possible de saupoudrer les légumes avant cuisson ou de diluer le couronnement dans un bouillon chaud avant d’en arroser les légumes. Le couronnement des légumes permet de parfumer et de marquer les légumes verts mais aussi les féculents (pâtes et riz) ainsi que des pièces de viande blanche (escalope de poulet, de veau ou de porc) ou des filets de poisson. Rendement : 40 g pour 1 kg de légumes. Boîte de 1 kg, permet de traiter jusqu'à 25 kg de légumes.