Cornichons entiers sans sel mi fins 1 60+ en boîte 4/4 HUGO REITZEL
Référence : 170019
Mis à jour :
Boîte 4/4 de 425 g (PNE*). Colis de 6 boîtes
Dénomination réglementaire
Cornichons sans sel pasteurisés au vinaigre
Liste des ingrédients
Cornichons (UE / Macédoine), eau, vinaigre, arôme. Traces éventuelles de moutarde.
Liste des allergènes
Traces de moutarde
Liste des composants spécifiques
Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Taux de TVA
TVA réduite - 5,5%
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 15 Kcal 61 KJ |
| Matières grasses | 0.4 g |
| Dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | 0.6 g |
| Dont sucre | 0.5 g |
| Fibres alimentaires | 1.9 g |
| Protéines | 1.2 g |
| Sel | 0 g |
| Calcium |
La préparation
- Ouvrir la boîte en respectant les consignes d'hygiène. Egoutter les cornichons complètement ou partiellement, selon l'utilisation. Dans la tradition de la cuisine française, les cornichons accompagnent les viandes froides, viandes à pot-au-feu, les pâtés, les terrines, les charcuteries et les mets en gelée. Ils entrent également dans la composition de certaines sauces : piquante, charcutière, hachée, ravigote, gribiche, réforme, etc. Il faut plutôt proposer les cornichons extra fins et très fins en « condiments d'assiette », en les servant à discrétion dans des pots en grès ou des bocaux en verre, avec une pince en bois ou en plastique (éviter le métal). Plus les cornichons sont gros, plus ils sont faciles à détailler en julienne, brunoise, mirepoix ou paysanne. Ils sont donc préférés pour les réalisations des sauces.