Cornichons entiers sans sel mi fins 1 60+ en boîte 4/4 HUGO REITZEL
Référence : 170019
Boîte 4/4 de 425 g (PNE*). Colis de 6 boîtes
Dénomination réglementaire
Cornichons sans sel pasteurisés au vinaigre
Liste des ingrédients
Cornichons (UE / Macédoine), eau, vinaigre, arôme.
Liste des allergènes
Aucun signalé, Traces de moutarde
Liste des composants spécifiques
Sans huile de palme
Taux de TVA
TVA réduite
Valeurs nutritionnelles
| Pour | |
|---|---|
| Énergie | 15 Kcal 61 KJ |
| Matières grasses | 0.4 g |
| Dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | 0.6 g |
| Dont sucre | 0.5 g |
| Fibres alimentaires | 1.9 g |
| Protéines | 1.2 g |
| Sel | 0 g |
| Calcium |
La préparation
- Ouvrir la boîte en respectant les consignes d'hygiène. Egoutter les cornichons complètement ou partiellement, selon l'utilisation. Dans la tradition de la cuisine française, les cornichons accompagnent les viandes froides, viandes à pot-au-feu, les pâtés, les terrines, les charcuteries et les mets en gelée. Ils entrent également dans la composition de certaines sauces : piquante, charcutière, hachée, ravigote, gribiche, réforme, etc. Il faut plutôt proposer les cornichons extra fins et très fins en « condiments d'assiette », en les servant à discrétion dans des pots en grès ou des bocaux en verre, avec une pince en bois ou en plastique (éviter le métal). Plus les cornichons sont gros, plus ils sont faciles à détailler en julienne, brunoise, mirepoix ou paysanne. Ils sont donc préférés pour les réalisations des sauces.
