Cornichons en rondelles 20/30 en boîte 5/1 TOQUELIA
Référence : 20548
Mis à jour :
Boîte 5/1 de 2,12 kg (PNE). Colis de 3 boîtes.
- Dénomination réglementaire : Cornichons en rondelles au vinaigre
- Liste des ingrédients : Cornichons 51.7%, eau, vinaigre d'alcool 17.2%, sel. Peut contenir des traces de MOUTARDE.
- Liste des allergènes : Traces de moutarde
- Consignes avant ouverture : A conserver à température ambiante
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide / réfrigérateur et à consommer dans le mois après ouverture
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 18 Kcal 76 KJ |
| Matières grasses | 0.5 g |
| Dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | 1.3 g |
| Dont sucre | 0.7 g |
| Fibres alimentaires | 1.9 g |
| Protéines | 1.2 g |
| Sel | 2.3 g |
| Calcium |
La préparation
- Ouvrir la boîte en respectant les consignes d'hygiène. Egoutter les cornichons en rondelles complètement ou partiellement, selon l'utilisation. Dans la tradition de la cuisine française, les cornichons accompagnent les viandes froides, viandes à pot-au-feu, les pâtés, les terrines, les charcuteries et les mets en gelée. Ils entrent également dans la composition de certaines sauces : piquante, charcutière, hachée, ravigote, gribiche, réforme, etc. Il faut plutôt proposer les cornichons extra fins et très fins en « condiments d'assiette », en les servant à discrétion dans des pots en grès ou des bocaux en verre, avec une pince en bois ou en plastique (éviter le métal). Plus les cornichons sont gros, plus ils sont faciles à détailler en julienne, brunoise, mirepoix ou paysanne. Ils sont donc préférés pour les réalisations des sauces.