Compote de pêche allégée avec morceaux en boîte 5/1 TOQUELIA
Référence : 134435
Mis à jour :
Colis de 3 boîtes
- Dénomination réglementaire : compote de pêches allégée en sucres avec morceaux
- Liste des ingrédients : Pêche (85%) , sucre, acidifiant : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique.
- Consignes avant ouverture : A conserver à température ambiante
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide / réfrigérateur et à consommer dans les 48 heures après ouverture
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 69 Kcal 293 KJ |
| Matières grasses | 0.5 g |
| Dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | 16 g |
| Dont sucre | 15.5 g |
| Fibres alimentaires | 0.6 g |
| Protéines | 0.5 g |
| Sel | 0.01 g |
| Calcium |
La préparation
- Ouvrir la boîte selon les préconisations d'hygiène et de traçabilité. La compote est prête à l’emploi et se présente généralement dans une jatte en libre service. Elle peut également être utilisée en pâtisserie pour garnir les fonds de tartes. En plus, la compote de pêche en morceaux peut se personnaliser dans des recettes de desserts, tièdes ou frappées. Simplement tiédie : poudrée d'amandes grillées ou de noisettes, de sucre vanillé ou couverte de meringue. Frappée : avec de la faisselle, du fromage blanc ou de la chantilly, garnie de fruits secs ou moelleux marinés dans un sirop parfumé ou un alcool, ou accompagnée de biscuits secs. La compote peut se retrouver dans des préparations plus élaborées, comme des coupes glacées et des bavarois, en pâtisserie pour les chaussons, les charlottes et autres tartes. En salé, la compote peut entrer dans la composition de sauces et garnitures pour adoucir et apporter une note fruitée. Rendement : PN 4,25 kg soit 42 portions de 100 g.