Tartelette tout chocolat bio et pralin grain
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Pour 25 convives
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Ingrédients
1 Sachet
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1 Litre
crème liquide U.H.T bio
25 Pce
fonds de tartelettes bio au cacao
0.063 kg
pralin en grain
Etapes de la préparation
1
Verser la crème bien froide (0 à 3°C) dans la cuve du batteur, y incorporer la préparation alsa Professionnel, puis mélanger.
2
Monter au batteur environ 2 minutes à vitesse maximale jusqu’à obtenir une texture ferme.
3
Dresser à la poche dans les fonds de tartelettes bio au cacao.
4
Réserver au frais et parsemer de pralin en grain avant de servir
Astuce du chef