Minestrone d'EBLY Tutti Frutti
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Pour 20 convives
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Ingrédients
0.25 kg
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2 Litres
Lait entier
3 Pm
Gousses de vanille
0.125 kg
Sucre de canne
0.06 Litre
Crème liquide entière
Etapes de la préparation
1
1 - Cuire l'EBLY avec 3L d'eau façon créole pendant 20 minutes.Egoutter et refroidir.
2
2 - Mélanger l'EBLY avec la salade de fruits coupés en petits morceaux de 0,5cm en y acorporant leur jus. Ajouter 1L d'eau si pas de jus.
3
3 - Incorporer le sirop de grenadine et le sucre.
4
4 - Avant de dresser incorporer le basilic ciselé.
Astuce du chef