Trio de champignons séchés origine France en boîte 350 g CHAMPILAND
Référence : 215897
Mis à jour :
Pleurote, champignon de Paris et shiitaké. Colis de 8 boîtes
- Dénomination réglementaire : TRIO DE CHAMPIGNONS CULTIVES FRANCE
- Liste des ingrédients : Pleurotes, Champignons de Paris, Shiitakés
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
---|---|
Énergie | 277 Kcal 1158 KJ |
Matières grasses | 0.9 g |
Dont acides gras saturés | 0.3 g |
Glucides | 27 g |
Dont sucre | 3.1 g |
Fibres alimentaires | 33 g |
Protéines | 24 g |
Sel | 0.2 g |
Calcium |
La préparation
- Les champignons déshydratés se réhydratent idéalement dans de l'eau froide (4°C) pendant toute une nuit. Prélever les champignons à l'écumoire, les rincer à grande eau avant de les utiliser comme des champignons frais. Récolter le jus de champignons pour une suite culinaire, après une filtration rigoureuse. Pour la réhydration à chaud, dans une casserole, porter à ébullition les champignons préalablement recouverts d'eau froide. Maintenir à ébullition pendant 7 minutes. Prélever à l'écumoire et rincer à l'eau froide. Rendement : 350 g de champignons secs donnent environ 1,230 kg de champignons prêts à l'emploi (soit 14 parts en accompagnement ou 21 parts en marquants dans une sauce, une terrine, un soufflé et autres préparations ).