Quenelles de brochet au naturel en boîte 5/1 MARCEL BUFFLE
Référence : 43175
Mis à jour :
+/- 80 quenelles de 30 g. +/- 20 portions de 120 g. Boîte 5/1 de 2,55 kg (PNE*). Colis de 3 boîtes
- Dénomination réglementaire : 75 à 85 quenelles de brochet au naturel
- Liste des ingrédients : Farine de BLE, graisse de boeuf, eau, BROCHET 13% à la mise en oeuvre (POISSON), blancs d'OEUFS, sel, gluten de BLE, LACTOSE et protéines de LAIT. Liquide de couverture : eau
- Liste des allergènes : Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Traces de crustacés, Traces de mollusques
- Consignes avant ouverture : A conserver à température ambiante
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide / réfrigérateur et à consommer dans les 24 heures après ouverture
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 191 Kcal 795 KJ |
| Matières grasses | 13 g |
| Dont acides gras saturés | 8.1 g |
| Glucides | 14 g |
| Dont sucre | 0.5 g |
| Fibres alimentaires | |
| Protéines | 4.8 g |
| Sel | 0.66 g |
| Calcium |
La préparation
- Ouvrir la boîte selon les préconisations d'hygiène et de traçabilité. Au four : Préchauffer le four pendant 10 minutes à 220°C et disposer les quenelles dans un plat à de cuisson. Napper d'une sauce chaude au choix (Béchamel, Nantua, sauce tomate) et laisser cuire 15 à 20 minutes. Servir très chaud. A la casserole : Disposer les quenelles dans une casserole. Napper de sauce chaude, couvrir et laisser mijoter à feu doux 10 à 15 minutes. Ne découvrir qu'au moment de servir. Rendement : 20 portions de plus de 120 g (soit 4 quenelles par portion)
Astuces produit
- Comment utiliser le produit ? - Les quenelles s'utilisent en plat principal recouvertes d'une sauce poisson, béchamel, tomate et accompagnées de riz ou autre garniture de votre choix. - Elles peuvent servir d'éléments de base pour confectionner un gratin de poissons et/ou de fruits de mer en les coupant en rondelles dans une sauce dieppoise ou armoricaine. Ou tout autre plat composé au gré de votre imagination. - Elles sont aussi délicieuses passées dans un jaune d'œufs puis dans la chapelure et cuites dans un bain d'huile chaude pour en faire des "croquettes" de quenelles. Avantage produit : Economique, facile à utiliser, stockage à température ambiante plusieurs mois. Idées associations du produit : Tout simplement avec une sauce ( béchamel- tomate- dieppoisse- armoricaine....) et du riz.