Petits pois très fins à l'étuvée en boîte 5/1 EPISAVEURS
Référence : 25099
Mis à jour :
+/- 19 portions de 150 g. Boîte 5/1 de 2,805 kg (PNE). Colis de 3 boîtes
- Dénomination réglementaire : Petits pois très fins à l’étuvée
- Liste des ingrédients : Petits pois, eau, sucre, sel, arôme naturel.
- Taux de TVA : TVA réduite - 5,5%
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 76 Kcal 319 KJ |
Matières grasses | 0.8 g |
Dont acides gras saturés | 0.2 g |
Glucides | 9 g |
Dont sucre | 4 g |
Fibres alimentaires | 6.4 g |
Protéines | 5 g |
Sel | 0.6 g |
Calcium |
La préparation
- Ouvrir la boîte selon les préconisations d’hygiène recommandées. Les produits à l'étuvée sont prévus pour être utilisés dans leur jutage. Egoutter partiellement le produit si besoin. Remettre à température à couvert. Il est possible de parfumer le produit en le mouillant avec un bouillon ou un jus de viande ou en le mélangeant à du couronnement de légumes. Pour réaliser un petit pois à la française, cuire des lardons fumés avec de l’oignon émincé et une chiffonnade de laitue. Ajouter un peu de tomate concassée, les petits pois et laisser mijoter quelques minutes. Les petits pois peuvent être mixés pour réaliser un velouté. Ils peuvent être intégrés dans une terrine de légume ou une quiche. Ils peuvent aussi être mélangés à du riz cantonais ou garnir une paëlla.