Mousse café en boîte 1 kg ALSA
Référence : 44452
Mis à jour :
+/- 84 portions de 100 ml. Colis de 6 boîtes
- Dénomination réglementaire : Préparation pour Mousse Café
- Liste des ingrédients : Ingrédients: sucre, huile de coprah totalement hydrogénée, LACTOSE, émulsifiants (E 472a, E471), concentré PROTEIQUE DE LACTOSÉRUM, gélatine de porc, extrait de café : 4.5%, protéines de LAIT, amidon (maïs), colorant (caramel E 150c), stabilisants (E401, E464).Traces éventuelles de: GLUTEN, OEUF, SOJA, FRUITS À COQUE.
- Liste des allergènes : Lait, Traces d'oeuf, Traces de gluten, Traces de fruit à coque, Traces de soja
- Consignes avant ouverture : A conserver à température ambiante
- Consignes après ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans huile de palme
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 455 Kcal 1916 KJ |
Matières grasses | 13 g |
Dont acides gras saturés | 13 g |
Glucides | 76 g |
Dont sucre | 69 g |
Fibres alimentaires | 0.3 g |
Protéines | 8.6 g |
Sel | 0.26 g |
Calcium | 58 mg |
La préparation
- Verser 1 L de lait froid dans la cuve d'un batteur et y incorporer un sachet de préparation. Monter au batteur 2 minutes à petite vitesse puis battre 5 minutes à vitesse maximale. Dresser à la poche dans les coupes et réserver au frais au moins 90 minutes avant de servir. Rendement : Sachet de 500 g, 2 sachets par étui. Permet de restituer au total (avec 2 L de lait) jusqu’à 8,4 L de mousse, soit 84 portions de 100 ml.