Lentilles vertes du Puy AOP en sac 5 kg VIVIEN PAILLE
Référence : 89635
Mis à jour :
+/- 57 portions de 200g*
- Dénomination réglementaire : Lentilles vertes du Puy
- Liste des ingrédients : lentilles vertes du Puy AOP
- Liste des allergènes : Traces de gluten
- Consignes avant ouverture : A conserver à température ambiante
- Consignes après ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 312 Kcal 1313 KJ |
| Matières grasses | 2 g |
| Dont acides gras saturés | 0.3 g |
| Glucides | 43 g |
| Dont sucre | 3.5 g |
| Fibres alimentaires | 21 g |
| Protéines | 20 g |
| Sel | 0 g |
| Calcium |
La préparation
- Rincer les lentilles puis les faire cuire en marmite départ eau froide dans 5 fois leur volume en eau durant 25 à 35 minutes. En autocuiseur, cuire les lentilles 20 minutes dans 3 fois leur volume en eau. Il ne faut saler les lentilles qu'en fin de cuisson. Il est possible d'y associer du bouillon, une garniture arômatique de légumes, de viande fumé, de bouquet garni et d'oignon clouté. les lentilles s'accomodent froides en salade avec une vinaigrette bien relevée et de la charcuterie. Chaudes, elle accompagnent viandes et poissons, elles rentrent dans la composition du petit salé aux lentilles. Crèmées, mixées et chinoisées, elle feront une exellente crème de lentilles à agrémenter d'escargots ou de lard fumé. Rendement : De 90 à 100g de produit cru pour obtenir environ une portion de 200g de produit cuit. Sac de 5 Kg soit plus de 50 portions.