Gélatine bovine en poudre en boîte 1 kg SEBALCE
Référence : 23508
Mis à jour :
100 bloom. Origine animale (bœuf). Colis de 6 boîtes
- Dénomination réglementaire : Gélatine en poudre 100 Bloom
- Liste des ingrédients : Ingrédients : Ingrédients: gélatine alimentaire bovine, catégorie G (contient SULFITES).
- Liste des allergènes : Sulfite (> 10 ppm)
- Consignes avant ouverture : A conserver à température ambiante
- Consignes après ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
---|---|
Énergie | 344 Kcal 1462 KJ |
Matières grasses | 0 g |
Dont acides gras saturés | 0 g |
Glucides | 0.01 g |
Dont sucre | 0 g |
Fibres alimentaires | |
Protéines | 86 g |
Sel | 0.08 g |
Calcium |
La préparation
- Disperser directement la gélatine poudre dans un liquide bouillant et bien remuer, laisser refroidir le mélange à température ambiante et placer au froid pour solidifier la gélatine . La gélatine poudre permet les même utilisations que la gélatine feuille. Elle se préte aux réalisations sucrées et salées. Rendement : Flacon de 1 kg. De 60 à 150 g de poudre au kg de masse (selon la densité de la gélatine). De 6 à 16 kg de masse traitée par flacon.