Crème pâtissière à chaud en sac 5 kg MOENCH
Référence : 96140
Mis à jour :
+/- 66 L de préparation. Colis de 3 sacs.
- Dénomination réglementaire : Préparation pour Crème pâtissière à chaud
- Liste des ingrédients : Ingrédients : Ingrédients: amidon de maïs, arômes (dont arôme vanille), colorants : rocou et riboflavine.Traces éventuelles de : GLUTEN, LAIT, OEUF, SOJA, FRUITS À COQUE.
- Liste des allergènes : Traces d'oeuf, Traces de gluten, Traces de lait, Traces de fruit à coque, Traces de soja
- Consignes avant ouverture : A conserver à température ambiante
- Consignes après ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 350 Kcal 1500 KJ |
Matières grasses | 0.1 g |
Dont acides gras saturés | 0 g |
Glucides | 87 g |
Dont sucre | 0 g |
Fibres alimentaires | 1 g |
Protéines | 0.4 g |
Sel | 0.04 g |
Calcium |
La préparation
- Mélanger 75 g de préparation avec 150 g de sucre et 200 ml de lait froid. Porter à ébullition 800 ml de lait et le verser sur la préparation. Reporter à ébullition et laisser cuire 2 minutes en remuant. Pour un résultat plus qualitatif, il est possible d'ajouter des jaunes d'oeufs à la préparation. Rendement : 1 sac de 5 kg. 75 g pour 1 L de lait et 150 g de sucre. Permet de réaliser au total avec 66 L de lait et 10 kg de sucre, plus de 81 kg de crème pâtissière.