Crème brûlée à la vanille bourbon en boîte 540 g ALSA
Référence : 52109
Mis à jour :
+/- 40 portions de 100 g. Colis de 6 boîtes
- Dénomination réglementaire : Préparation pour Crème Brûlée à la Vanille Bourbon
- Liste des ingrédients : Ingrédients : sucre, amidon (maïs, pois), OEUF, gélifiant (carraghénanes), extrait naturel de vanille, curcuma, gousse de vanille en poudre, graines de vanille épuisées, extrait naturel de paprika.Traces éventuelles de: GLUTEN, LAIT, SOJA, FRUITS À COQUE.
- Liste des allergènes : Oeuf, Traces de gluten, Traces de lait, Traces de fruit à coque, Traces de soja
- Consignes avant ouverture : A conserver à température ambiante
- Consignes après ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 190 Kcal 810 KJ |
Matières grasses | 14 g |
Dont acides gras saturés | 8 g |
Glucides | 14 g |
Dont sucre | 13 g |
Fibres alimentaires | 0.5 g |
Protéines | 3 g |
Sel | 0.1 g |
Calcium |
La préparation
- Prévoir 1 L de lait et 1 L de crème pour un sachet de préparation. Délayer la préparation dans une partie du litre de lait froid. Porter à ébullition le reste du lait avec le litre de crème liquide UHT. Mélanger le tout et laisser cuire 2 minutes à feu doux, sans cesser de remuer à l'aide d'un fouet. Verser dans des ramequins, des verrines ou autres, laisser reposer 15 minutes à température ambiante, puis placer en chambre froide jusqu'à complet refroidissement. Saupoudrer de cassonade et brûler à la minute avant de servir. L'appareil peut être personnalisé et aromatisé à souhait avec des épices, du chocolat, du café ou encore un alcool. Rendement : 2 sachets par étui. Permet de restituer au total 4 L de préparation (2 L de lait + 2 L de crème), soit 40 portions de 100 g.