Couscous moyen en sac 5 kg LA GAZELLE
Référence : 45063
Mis à jour :
Précuit à la vapeur. +/- 60 portions de 200 g
- Dénomination réglementaire : Couscous
- Liste des ingrédients : 100% semoule de BLE dur Trace d'OEUFS
- Liste des allergènes : Gluten, Traces d'oeuf
- Consignes avant ouverture : A conserver à température ambiante
- Consignes après ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 350 Kcal 1485 KJ |
Matières grasses | 2 g |
Dont acides gras saturés | 0.3 g |
Glucides | 68 g |
Dont sucre | 3.3 g |
Fibres alimentaires | 4.2 g |
Protéines | 13 g |
Sel | 0.03 g |
Calcium |
La préparation
- Ouvrir le sac avec précaution, afin de le refermer proprement. Verser 1 volume de liquide bouillant salé sur 1 volume de graine de couscous préalablement roulé dans un peu d'huile d'olive. Laisser gonfler 5 minutes environ à couvert. Hors du feu, jusqu'à absorption totale du liquide. Egrainer et remettre à cuire 2 à 3 minutes en continuant à égrainer, à feu doux et en ajoutant un peu de matière grasse. Assaisonner et personnaliser, avant de servir en garniture chaude épicée de manière orientale. Possibilité de réhydrater à froid en 30 à 60 minutes, à la manière du taboulé pour réaliser une entrée froide. Ajouter quelques légumes frais, un peu de jus de citron et d'huile d'olive, du persil haché et de la menthe. Rendement : Rendement de 2,3 en poids et un coeficient de gonflement de 170%. Soit 85 g environ de couscous sec pour 200 g cuit. Environ 60 portions par sac de 5 kg.