Compote de pomme BIO allégée en boîte 5/1 ST MAMET
Référence : 174420
Mis à jour :
Produit issu de l'agriculture biologique. 30% de sucres en moins. +/- 42 portions de 100 g. Boîte 5/1 de 4,2 kg. Colis de 3 boîtes
- Dénomination réglementaire : Compote de pomme allégée en sucres* biologique *30% de sucres en moins qu’une compote classique SAINT MAMET
- Liste des ingrédients : Pomme** 97% minimum, sucre**, antioxydant : acide ascorbique, acidifiant : acide citrique. **Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
- Consignes avant ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide / réfrigérateur et à consommer dans les 4 jours après ouverture
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 58 Kcal 245 KJ |
| Matières grasses | 0.5 g |
| Dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | 13 g |
| Dont sucre | 13 g |
| Fibres alimentaires | 1.3 g |
| Protéines | 0.5 g |
| Sel | 0.01 g |
| Calcium |
La préparation
- Ouvrir la boîte selon les préconisations d'hygiène et de traçabilité. La compote est prête à l’emploi et se présente généralement dans une jatte en libre-service. Elle est également utilisée en pâtisserie pour garnir les fonds de tartes. De plus, la compote de pomme participe à un grand nombre de recettes sucrées ou salées, tièdes ou frappées. Simplement tiédie : poudrée de cannelle, de sucre vanillé ou couverte de meringue. Frappée : avec de la faisselle, du fromage blanc ou de la chantilly, garnie de fruits secs marinés dans un sirop parfumé ou un alcool, ou accompagnée de biscuits secs. La compote se retrouve également dans des préparations plus élaborées, comme des coupes glacées et des bavarois, en pâtisserie pour les chaussons, les charlottes et autres tartes. En salé, la compote peut entrer dans la composition de sauces et garnitures pour adoucir et apporter une note fruitée.
