Chocolat au lait Lactée supérieure 38% de cacao en pistoles en sac 5 kg CACAO BARRY
Référence : 137368
Mis à jour :
Chocolat de couverture. Colis de 4 sacs
- Dénomination réglementaire : Chocolat de couverture au lait
- Liste des ingrédients : Sucre 35,0% , beurre de cacao 24,5% , poudre de LAIT entier 24,5% , pâte de cacao 15,0% , émulsifiant: lécithine de SOJA <1% , arôme naturel de vanille <1% , sel <1%
- Liste des allergènes : Lait, Soja
- Consignes avant ouverture : A conserver à température ambiante
- Consignes après ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 578 Kcal 2420 KJ |
| Matières grasses | 40 g |
| Dont acides gras saturés | 24 g |
| Glucides | 45 g |
| Dont sucre | 44 g |
| Fibres alimentaires | 2.8 g |
| Protéines | 8 g |
| Sel | 0.22 g |
| Calcium |
La préparation
- Ouvrir le sac avec précaution afin de pouvoir refermer le conditionnement. Mise en oeuvre comme marquant dans des biscuits et toutes sortes de pâtisseries. Les drops supportent les cuissons lorsqu'elles sont au coeur de la préparation. Elles retrouvent leur croquant après refroidissement. Bien refermer le conditionnement et réserver dans un endroit sec et frais. Eviter les chocs de température pour limiter le blanchiment du chocolat. Les traces blanches sont dûes au détempérage du chocolat et donc à la migration de la matière grasse vers l'extérieur. Un réchauffage ou une cuisson redonne brillance et aspect homogène au chocolat. Rendement : Sac de 5 kg de chocolat au lait de couverture.
