Spaghetti aux champignons de Paris, pancetta, émincés de poulet & sauce Pomodoro

1. Faire cuire les Spaghetti Barilla pendant 4 minutes dans 1 L d’eau bouillante, avec 7 g de sel. Après les avoir égouttés, ajouter un filet d’huile d’olive. Réserver.

2. Laver et couper les champignons, puis les faire revenir dans une poêle avec l’échalote et de l’huile d’olive.

3. Découper la pancetta en petits dés, et la rajouter à la préparation une fois que les champignons sont cuits. Réserver.

4. Faire cuire les émincés de poulet, puis ajouter le reste de la préparation a celui-ci.

5. Verser la sauce pomodoro Barilla, et laisser mijoter quelques minutes.

6. Faire la 2ème cuisson des pâtes : 50 secondes dans l’eau bouillante, non salée.

7. Ajouter et mélanger pendant quelques seconde les Spaghetti, rectifier l’assaisonnement.

8. Dresser les Spaghetti, décorer avec des feuilles de basilic frais et une chips de Pancetta.