Salade de quinoa et betterave, pastèque grillée

Diviser la pastèque en parts égales et les griller.

Nettoyer, couper et rôtir les différentes variétés de betteraves dans une poêle ou un four avec un peu d’huile végétale jusqu’à ce qu’elles soient cuites.

Laver et émincer le persil et l’oignon nouveau.

Dans un bol, mélanger les betteraves, le quinoa, le persil et l’oignon et mélanger avec la Vinaigrette légère Tomate Fraise Maille® Inspiration.

Assembler les ingrédients dans une assiette et garnir de roquette et de poudre de betterave.