Frites au paprika fumé
Le bon accord
Pour accompagner votre recette, nous vous proposons : Pays d'Oc Cinsault vin rosé IGP en bouteille 75 cl LES HAUTS DE FONTEY.
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Pour 10 convives
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Ingrédients
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2 Kg
Pomme de terre type GT
Etapes de la préparation
1
Faire blanchir les frittes dans l'huile à 140°C puis en deuxième cuisson a 190°C.
2
Mélanger le paprika fumé et le sel avant le dressage puis servir.