Fontainebleau aux fruits jaunes
Pour 10 convives
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Ingrédients
1 kg
Fromage blanc en faisselle
0.7 Litre
Crème fraîche liquide UHT
0.16 Litre
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0.07 kg
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0.25 kg
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Etapes de la préparation
1
Laisser s'égoutter au moins 30 minutes le fromage blanc dans un torchon propre posé dans une grande passoire.
2
Fouetter la crème liquide avec le sucre. Ne pas monter en chantilly trop ferme, laisser la crème bien onctueuse.
3
Fouetter le fromage blanc pour le lisser et incorporer la chantilly très délicatement. Réserver au frais.
4
Dresser en coupe ou ramequin sur un lit de sauce aux fruits jaunes et arroser d'une touche de miel.
5
Servir bien frais.