Bruschetta au crabe, mangue et tomates séchées
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Pour 10 convives
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Ingrédients
1 Pièce
Avocat bien mûr
400 g
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50 G
Feuille de roquette
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1 Pièce
Mangue fraîche
100 g
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10 Tranches
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300 g
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Etapes de la préparation
1
Egoutter la chair de crabe.
2
Détailler la mangue en petit dés puis la mélanger avec la chair de crabe.
3
Assaisonner le mélange avec le Tabasco, les herbes de Provence, la mayonnaise ainsi qu'une pointe d'huile d'olive.
4
Toaster les tranches de pain bruschetta.
5
Etaler le mélange de crabe et de mangue, puis disposer des tranches d'avocat, des morceaux de tomates confites et des feuilles de roquette.
6
Idéalement, envoyer la bruschetta encore tiède.