Tatin d’endives et fromage

Recettes

  • 1

    Réaliser la sauce béchamel avec la préparation. Laisser refroidir et incorporer les œufs et la crème. Réserver.
  • 2

    Egoutter les endives, les tailler en deux dans le sens de la longueur. Dans une poêle préalablement graissée, faire revenir les endives assaisonnées de sel, poivre et sucre. Laisser refroidir.
  • 3

    Tailler en petit morceaux le comté. Déposer les endives en rosace dans le fond des tartelettes. Ajouter les morceaux de comté puis couler la béchamel dans chaque tartelette.
  • 4

    Mettre à cuire au four à 170°C pendant 25 à 30 minutes. Sortir les tartelettes du four .

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