Tartelettes au sucre et noix
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Pour 10 personnes
| Ref. | Ingrédients | Quantité | Favoris | |
|---|---|---|---|---|
| 0092417 | Tartelette carrée sucrée diam 7 cm HUG | 10 Pièces | ||
| 0089189 | Cerneaux de noix Arlequin invalide en sachet 1 kg SOVECOPE | 250 Grammes | ||
| 0092135 | Sucre cristal en sac 1 kg DADDY | 250 Grammes | ||
| 0096075 | Huile de noix en bidon 50 cl HUILERIE GID | 5 Centilitres | ||
| Beurre doux | 200 Grammes | |||
| Jaunes d'œuf | 100 Grammes | |||
| Crème liquide entière | 20 Centilitres |
Recettes
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1Mélangez les jaunes et le sucre vigoureusement. Faire frémir la crème avec l'huile de noix. Additionner à la crème le mélange sucre et jaune et rajouter le beurre. Cuire à 80°C.
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2Additionner à la crème tiède les noix.
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3Garnir les tartelettes du mélange et laisser refroidir.
