Tartare de betterave rouge à l'huile de sésame et vinaigre de grenade

Image
Tartare de betterave rouge a l'huile de sesame et vinaigre de grenade - 200424 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire

Astuce du chef :

  • Cette recette est déclinable en plat.

Le bon accord vin :

Thèmes associés :

Recettes

  • 1

    Hacher la betterave à l'aide d'un mixer. Assaisonner la avec l'huile de sésame et le vinaigre de grenade.
  • 2

    Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre. Ajouter les graines de sésame doré. Réserver au frais.
  • 3

    A l'aide d'un emporte pièce, dresser la mousse de betterave et décorer la de graines de sésame doré. Accompagner de toasts de pain de mie ou tranche de pain de campagne.
  • 4

    Servir bien frais.

Autres idées