Salade de riz et légumes croquants

Recettes

  • 1

    Cuire le riz Thaï dans un grand volume d'eau. Egoutter, rafraîchir et réserver au frais.
  • 2

    Tailler les tomates semi-séchées et les fonds d'artichauts.
  • 3

    Disposer les haricots rouge, le maïs, les artichauts, les tomates semi-séchées, le riz et la roquette.
  • 4

    Assaisonner la salade avec les échalotes, la sauce vinaigrette basilic, du sel et du poivre.

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