Salade de pépinettes au chèvre et petits légumes

Recettes

  • 1

    Cuire les pépinettes dans un grand volume d'eau salée, les égoutter et les refroidir. Réserver au frais.
  • 2

    Egoutter les légumes puis tailler les haricots verts, les tomates et les champignons en petits morceaux. Réserver au frais.
  • 3

    Tailler le fromage de chèvre en cubes.
  • 4

    Préparer l'assaisonnement à l'aide du jus de citron, de l'huile d'olive, du sel, du poivre et de la mise en place basilic.
  • 5

    Mélanger les pépinettes avec l'assaisonnement, les légumes, le fromage de chèvre. Rectifier l'assaisonnement et servir bien frais.

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