Riz trois grains crémeux, girolles, cèpes et noix de pécan

Recettes

  • 1

    Remettre en œuvre les champignons selon les préconisations d'utilisation (égoutter et rincer si nécessaire).
  • 2

    Faire sauter les champignons dans une poêle très légèrement huilée. Ajouter les échalotes et la ciboulette.
  • 3

    Remettre en œuvre le bouillon de poule selon les préconisations d'utilisation.
  • 4

    Réaliser un risotto avec le vin blanc, le bouillon et les échalotes. Terminer le risotto avec le mascarpone.
  • 5

    Ajouter en finition les noix de pécan hachées. Vérifier l'assaisonnement et dresser à votre convenance.

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