Profiteroles au chocolat

Recettes

  • 1

    Mettre au réfrigérateur les choux une nuit pour qu'ils reprennent de l'humidité.
  • 2

    Donner une belle coloration aux amandes.
  • 3

    Faire tiédir la sauce chocolat.
  • 4

    Couper en deux les choux et les garnir de belles boules de glace vanille.
  • 5

    Lustrer de sauce chocolat les choux et d'amandes effilées.

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