Potage indien tandoori aux gambas

Image
Potage indien tandoori aux gambas - 200074 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire

Astuce du chef :

  • Pour un potage plus onctueux et gourmand, vous pouvez rajouter de la crème liquide et des croûtons.

Recettes

  • 1

    Mettre à bouillir 2,5 l d'eau, puis verser la quantité nécessaire de potage dans l'eau, en remuant avec un fouet. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes et réserver au chaud.
  • 2

    Egoutter et éponger les gambas, les assaisonner avec le mélange d'épices tandoori, sel et poivre.
  • 3

    Dans une poêle chaude avec de la matière grasse, faire revenir les gambas et leurs donner une belle coloration. Réserver au chaud.
  • 4

    Dresser les assiettes de potage puis ajouter les gambas avant l'envoi. Servir bien chaud.

Autres idées