Poêlée de légumes glacés au miel

Recettes

  • 1

    Laver, parer et éplucher les mini légumes.
  • 2

    Dans un sautoir déposer les légumes séparément ajouter du bouillon de volaille à mi-hauteur, le miel, une noix de beurre et du sel et du poivre.
  • 3

    Mettre en cuisson à feu doux, couvert d'une feuille de papier cuisson tailler au diamètre du sautoir. Réaliser une cheminée au centre de la feuille de papier cuisson.
  • 4

    Après évaporation du liquide de cuisson, glacer les légumes en les enrobant avec le reste du beurre.
  • 5

    Débarrasser vos légumes et servir en garniture d'une viande ou d'une volaille.

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