Mousse gourmande aux chocolats

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Mousse gourmande aux chocolats - 200066 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire

Le bon accord vin :

Recettes

  • 1

    Disposer dans deux cuves de batteur, le lait et les deux préparations pour mousse chocolat. Mélanger au fouet à petite vitesse puis battre à grande vitesse 5 minutes.
  • 2

    Pour le montage des mousses, garnir vos poches patissières de mousse. Commencer avec la mousse blanche, verser le caramel et terminer par la mousse noire.
  • 3

    En finition, vous pouvez ajouter de la brisure de Daim.

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