Mousse chocolat au jus de pois chiche et graines de lin

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Mousse chocolat au jus de pois chiche et graines de lin - 200357 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire

Le bon accord vin :

Recettes

  • 1

    Egoutter les pois chiches et récupérer le jus.
  • 2

    Prélevez 150g de jus de pois chiches et fouettez-le au batteur.
  • 3

    Ajoutez le sucre en pluie fine et fouettez jusqu’à obtenir une consistance bien ferme.
  • 4

    Faire fondre le chocolat.
  • 5

    Une fois à température ambiante, incorporer le chocolat au jus de pois chiche monté.
  • 6

    Ajouter la pulpe des gousses de vanille.
  • 7

    Dresser à votre convenance et décorer de graines de lin brun.
  • 8

    Réfrigérer 2 à 3h. Servir bien frais.

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